סופיה היא בעלת "קפה עמליה". היא קונדיטורית מופלאה שהשם (והריח!) הטוב של המאפים והעוגות שלה יצא למרחוק ומביא לבית הקפה אורחים רבים. לסופיה יש חוש מיוחד שיודע בדיוק מה כל אורח צריך לאכול ולשתות, וזה לא בהכרח מה שהוא הזמין. מעל הכל לסופיה יש לב ענק והיא אמא של עמליה ויוני והבת של ג'ובאני.
לא מפסיקה להגיד: "אני יודעת בדיוק מה אתה צריך..."
בעתיד תהיה: מגישת תכנית בישולים